Kue Pukis

Ini dia jajanan anak sekolahan, Pukis. yah, bener banget emang jajanan yg satu ini juga pernah dicicipin oleh anak-anak, contohnya saya, hihihi.. (maklum masih kls 6 SD) nah, daripada si anak2 beli di luar mending buat sendiri. ga tau resepnya, WADUH.. yaudah nih aku shareee.. tapi ingat resep ini butuh cetakan pukis KHUSUS!!

Bahan :

1.   150 gram tepung terigu.

2.   100 gram gula pasir.

3.   3 butir telur.

4.   1 ½ sdt ragi instan.

5.   150 ml santan kelapa (hangatkan).

6.   1 sdm margarin.

7.   ½ sdt garam halus.

8.   2 lembar daun pandan (masing-masing dengan ukuran 20 cm).

Cara membuatnya :

·         Pertama rebus terlebih dahulu daun pandan dengan 250 ml air hingga didapat sari dari daun pandan.

·         Selanjuntya, campurkan ragi instan bersama dengan santan kelapa kemudian aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya diamkan adonan kurang lebih 15-20 menit hingga berbusa.

·         Setelah itu, kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang, kemudian masukkan pula tepung terigu lalu aduk-aduk perlahan hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan pula ragi yang telah diendapkan tadi sambil adonan diaduk secara merata. Tambahkan pula margarin dan garam halus dan sari dari daun pandan tadi lalu aduk kembali hingga merata.

·         Langkah selanjutnya, siapkan cetakan kue pukis kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak hingga matang.

·         Terakhir angkat dan sajikan kue pukis diatas piring saji.

Semoga resep dan cara membuat kue pukis ini bisa bermanfaat serta dapat membanti ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Selamat mencoba resep ini.